Середній громадянин США за рік споживає стільки води, що вистачило б наповнити олімпійський басейн. А на світове сільське господарство припадає 92% (!) всієї прісної води, яка використовується людством.

Люди споживають воду кількома способами: викачують з річок, водосховищ і підводних джерел, а також позбавляють її придатності в результаті забруднення, розповідає Арьєн Хукстра з Університету Твенте (Нідерланди), який разом з Месфіном Меконненом зібрав дані за 1996-2005 роки і видав найповніший і свіжий на сьогодні аналіз «водного відбитка» людства.

Загальний «водний відбиток» різних регіонів (вгорі) і показники імпорту «віртуальної води» (внизу)

Дослідники розділили поверхню Землі на блоки площею не більше 85 км? і зарилися в інформацію. З'ясувалося, що кожного року ми виливаємо близько 9087 км? прісної води – цього вистачило б на те, щоб покрити Забайкальський край водним шаром в два сантиметри. Всього три країни (Китай, Індія і США) несуть відповідальність за витрату майже 38%: їх «водний відбиток» становить 1,207, 1,182 і 1,053 км? на рік відповідно. До речі, на них і припадає 44% населення планети.

Хоча США знаходяться на третьому місці і за споживанням води, і за населенням, там живе лише 5% людства. Тому країна попереду всієї планети за споживання води на одну-єдину душу – 2842 м? на рік (нагадаємо, враховується вода, необхідна для виробництва всього того, що люди їдять, на чому їздять, в чому живуть, у що одягаються і т. д.). Середньосвітовий показник – близько 1385 м?.

Подібно багатьом попереднім дослідженням, новий аналіз врахував не лише кількість води, витягнутої з поверхневих і підземних джерел, а й той факт, що вода часом використовується кілька разів, перш ніж повернутися в землю або море.

Приділено увагу і «віртуальній воді». Наприклад, попередній аналіз показав, що на вирощування та обробку зерна вартістю в долар йде близько 5300 літрів, (а ви, мабуть, булочки від гамбургерів залишаєте на столі?). Багато країн відчувають нестачу води, а тому воліють ввозити предмети споживання, що вимагають для свого створення безлічі води, з-за кордону, і це не тільки борошно і м'ясо, а й електроніка . Так от, дослідники прийшли до висновку, що на такий віртуальний потік припадає 22% води, споживаної людством.

Що стосується вже згаданого сільського господарства з його фантастичним показником, то 27% світового споживання води припадає на продовольче зерно (пшениця, рис, кукурудза та ін.), молочна і м'ясна продукція вимагають 22 і 7% відповідно.

Настільки високі цифри підказують, в якому напрямку слід рухатися, якщо ми коли-небудь серйозно захочемо взятися за економію. Треба покращувати іригацію, тобто більш ефективно витрачати дощову і поверхневу воду, а підземні джерела залишити в спокої.

Ще одна порада: слідкуйте за тим, що і як ви їсте. Скоротіть частку м'яса в своєму раціоні або хоча б перейдіть на м'ясо корів, яких годують травою, а не зерном.

Підготовлено за матеріалами ScienceNOW.

Результати дослідження опубліковані в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences.

Джерело: Компьюлента