В сучасному світі, в якому голод залишається одним з основних драматичних викликів, кожного року марнується їжі на суму понад два трильйони євро. Дана цифра появилась в наслідок дослідження реалізованого ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), з нагоди Всесвітнього дня сільського господарства, який відзначається 16 жовтня.

Цифра 2050 мільярдів євро вказана ФАО включає в себе також і приховані витрати харчових відходів, серед яких безрозсудне використання ресурсів, забруднення внаслідок відходів тощо.

В світі, в основному в багатих країнах, кожного року потрапляє на смітник 30% світового виробництва продовольства. Боротьба з харчовими відходами є важливою невід’ємною складовою загальної боротьби з голодом. ФАО настійно закликає переглянути не тільки культурні аспекти нерегульованого, надмірного споживацтва, але особливо закономірності виробництва, торгівлі та розподілу продовольчих ресурсів у глобалізованому світі. Говорячи про проблему харчових відходів, спеціалісти заторкують також певні очевидні проблеми зі здоров'ям, які появляються на фоні разючих контрастів між різними частинами світу; в одних люди вмирають від голоду, а в інших, навпаки, основною причиною смерті є надмірність та нерегульованість.

Всесвітній день продовольства, який ще називається також і Міжнародним днем харчування, є чудовою нагодою для міжнародної спільноти, щоб у світлі загальнолюдських та християнських цінностей переглянути наше ставлення один до одного і до Богом створеного світу.

Інформаційна служба Бюро УГКЦ з питань екології з посиланням на osservatoreromano.va